와인은 눕혀서 보관???

마트 등 와인 파는 곳을 가보면 병이 세워져 있습니다.

물론 와인 브랜드 등 정보를 소비자가 보려면 세로로 진열할 수 밖에 없습니다.

그런데 여기저기 검색해보면 와인을 가로로 눕혀서 나무상자에 보관하는게 젤 좋다고 합니다.

물론 온도는 15도 수준은 필수라고 얘기하구요. 온도는 이해됩니다.

와인을 눕혀서 보관해야 하는 이유는???

와인병을 세워 놓을 경우 코르크 마개가 마르게 되고 이로인해 코르크가 머금고 있던 산소가 들어가게 되어 산화작용으로 맛을 잃게 된다고 합니다.

그런데 여기서 한 가지 의문이 듭니다!

제가 본 와인은 다 병입구에 호일로 밀봉돼 있었습니다. 과연 공기가 들어갈 수 있을까요???

또 코르크 마개가 머금고 있는 수준의 산소로는 와인의 숙성에 영향이 거의 없다고 합니다.

아마도 처음엔 코르크 마개로만 했다가 공기를 완전 차단하기 위해 호일을 씌운게 아닐까 합니다.

제 생각에 와인은 세워서 보관하든 눕혀서 보관하든 온도가 더 중요한 것 같습니다!!!